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蘸水芥菜根
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娜纱嘿温冉

小时候家里总做，但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根，突然有一种似曾相识的感觉，遂买回家烹了。果然是儿时的口味，芥菜的味道！

芥菜略带苦味，但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。

食材
芥菜（根） 两根
酱油 适量
花椒粉 （以下的都是可选） 适量
糖 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    超市买的只有菜根，要是有整颗芥菜也行的。菜根要好好洗，不然有沙子。
  • 步骤 2/5
    去掉底部，掰下来切断。
  • 步骤 3/5
    煮三分钟。
  • 步骤 4/5
    准备蘸料。只用酱油就可以，要的就是菜根和酱油的纯味。喜欢吃辣的可以自己加别的料。
  • 步骤 5/5
    记着一定要喝碗芥菜汤！
发布于 2018-07-01
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