jxcaipu logo
清炒芥菜
5.8万 热度 15 收藏
Disheartenedddd

芥菜干子很苦,但是跟妈妈学的这一手却完全能去了芥菜的苦味儿~倍儿棒!

食材
蒜瓣 若干
少许
白糖 少许
芥菜 一盆子
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一盆子的芥菜洗净,把芥菜叶子跟干子分开。
  • 步骤 2/5
    在锅内倒入少许油,三成热的时候放入切好的蒜瓣,小火,略做翻炒。
  • 步骤 3/5
    放菜干,略翻炒,然后根据菜量放半勺糖,中火继续炒,现把干子炒至五成熟。
  • 步骤 4/5
    然后放芥菜叶子,大火快炒。
  • 步骤 5/5
    放盐、放一勺生抽,完成。
小贴士

如果是不喜欢吃口感太脆的话,可以在第六步骤放完盐后加一点清水,煮一下,但不要太多以防菜叶变黄,最后一勺生抽淋上。

发布于 2019-01-31
相关菜谱
写评论