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快手凉拌胡萝卜丝
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罕青葱岁月

生吃萝卜不仅味道很好，不经高温焯熟的胡萝卜更是保留了最新鲜的营养。胡萝卜素是脂溶性的，故使用油泼的制作法可使营养更易被人体吸收：） 本食谱提供一种色香味具全的私房做法，营养好吃，po主从小吃到大～

食材
胡萝卜 1只
葱白 少许
糖、盐、醋 适量
花椒 少许
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜洗净切丝，盛盆
  • 步骤 2/5
    葱白分段切丝，集中洒在萝卜丝的顶端
  • 步骤 3/5
    橄榄油入锅加热，掷入花椒若干，入味后捞出丢弃
  • 步骤 4/5
    将热油快速浇在萝卜丝顶端的葱丝上，将葱泼熟
  • 步骤 5/5
    撒适量糖、盐，到少量醋，腌制五分钟即可食用
小贴士

使用橄榄油更健康，风味更醇厚。食用油也可

发布于 2019-01-02
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