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凉拌胡萝卜丝
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夜副斩脑改

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
尖椒 1根
盐 适量
花椒油 适量
蒜瓣 适量
熟白芝麻 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：胡萝卜、尖椒、大蒜。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜洗净，切成细丝。
  • 步骤 3/8
    尖椒洗净去籽，切成细丝。
  • 步骤 4/8
    取一个小碗，放入 蒜泥、熟白芝麻、花椒油、盐、鸡精、香油。
  • 步骤 5/8
    胡萝卜和尖椒放到容器里。
  • 步骤 6/8
    倒入调拌好的调味汁。
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    装盘即食，很下饭的凉拌小菜。
小贴士

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉，觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。

2、胡萝卜不要加醋。

发布于 2019-07-23
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