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蒜蓉芥兰片
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柑嫉既谢钾
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食材
芥兰 适量
生抽 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将芥兰去除外面表皮
  • 步骤 2/6
    将芥兰切片
  • 步骤 3/6
    切好的芥兰放入锅中氽烫，滴入少许食用油和食盐，氽烫至八分熟后捞出
  • 步骤 4/6
    氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中
  • 步骤 5/6
    锅内倒油后放入蒜蓉爆香
  • 步骤 6/6
    倒入沥干水的芥兰片翻炒，出锅前加放少许生抽调味
小贴士

芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看

氽烫时芥兰不用全熟，因为还要炒

快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆，

加了少许生抽所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿

发布于 2018-08-16
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