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养生菜心
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傲旋丿龙靡丶凤舞

秋季的菜心更嫩，更脆，菜心富含粗纤维，维生素c和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤、养颜也有一定的作用。

食材
菜心 350
白果 1小把
水淀粉 适量
鲜汤 1碗约250克
盐、油 各少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白果提前煮熟，去皮，菜心洗净沥水
  • 步骤 2/5
    锅中热水倒少许油、少许盐烧开，菜心根部先焯烫两分钟至水烧开，再烫熟菜尖，起锅降至温热，挤出水分
  • 步骤 3/5
    将菜心剁碎，与白果装入容器
  • 步骤 4/5
    中火将鲜汤煮开，加入少许盐和适量水淀粉搅匀，煮开
  • 步骤 5/5
    将煮开的鲜汤倒入菜心中即可
小贴士

如果用煮饭的米汤来替代水淀粉，更能增加菜心风味。

发布于 2018-09-10
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