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糖醋红油菜
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曼云染墨丶若流云

吃多了辣口菜，来盘儿糖醋味儿的小菜也不错，适口又去腻，一举两得。

食材
红油菜苔 500克
老姜 1芽
独蒜 1个
干辣椒 5个
白糖 适量
生抽 少许
醋 适量
盐 适量
淀粉 适量
清水 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红油菜苔择下嫩苔尖，剩下的粗茎撕皮，切厚片，洗净，沥干水分，备用；
  • 步骤 2/6
    老姜适量切碎，蒜切片，干辣椒少许切成段；
  • 步骤 3/6
    白糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水调匀成味汁；
  • 步骤 4/6
    热油下姜蒜干辣椒爆香后加入红油菜翻炒片刻至断生；
  • 步骤 5/6
    烹入味汁翻炒至汁水收浓；
  • 步骤 6/6
    起锅装盘即可。
发布于 2019-02-24
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