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凉拌紫甘蓝
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落寞persistence

大过年吃肉吃多了，来点清爽的蔬菜很不错。据说紫色的蔬菜有防癌，抗癌，抗衰老的功效，多吃点紫色的蔬菜准没错。甘蓝菜含有丰富的维生素A，C和E和其他的微量元素，经常吃能强身健体，增强身体的免疫力。甘蓝类蔬菜可以减轻关节疼痛症状，能防治感冒引起的咽喉疼痛。最近家人感冒咳嗽不断，只好让他们做一回兔子，多吃点蔬菜水果，清清肠胃。紫色甘蓝菜凉拌着吃很不错，餐馆里的菜单还给它起了个很美的名字叫紫气东来，今天咱也效颦一次吧。

食材
紫甘蓝 半个
彩椒 1/4个
寿司醋 2大匙
柑橘酱油 1小匙（没有可不放）
糖 1/4小匙
麻油或橄榄油 2小匙
盐 1小匙（口味根据个人喜好增减。）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    彩椒洗干净，切丝
  • 步骤 2/4
    紫甘蓝洗净切丝
  • 步骤 3/4
    放1小匙盐拌匀，腌15分钟，挤去水分
  • 步骤 4/4
    放入彩椒丝，醋，柑橘酱油，糖和麻油拌匀就好了
发布于 2018-10-22
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