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炒香芹
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湖工BB机

芹菜特有的香气，带一点点辣，很下饭的一道菜，芹菜有丰富的粗纤维，有很好的降压作用，不妨试一试

食材
猪肉（五花肉最好） 100g
芹菜 400克
红辣椒 一个（切段儿）
青椒 一个（切丝）
葱花 适量
蒜 两瓣（切片）
姜丝 适量
盐 根据个人口味
酱油 适量
耗油 适量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅，倒入适量的油,油热后将切好的猪肉片下锅翻炒
  • 步骤 2/4
    炒到猪肉有点发红的时候，放入切好的姜丝、葱花、蒜片（一瓣）、红辣椒段、胡椒粉、炒出香味
  • 步骤 3/4
    倒入切好的芹菜和青椒丝继续翻炒，看到芹菜变得深绿色时，加盐、酱油再炒一会儿快出锅时，加耗油，鸡精，蒜片（剩下的一瓣蒜）翻炒一下关火，出锅
  • 步骤 4/4
    装盘
小贴士

我炒猪肉时，喜欢把猪肉炒干，这样是菜更香，猪肉也不腻。

如果你不喜欢猪肉太硬，就炒的时间短些，猪肉变白就好。

发布于 2018-06-13
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