jxcaipu logo
肉丝炒香芹
4.4万 热度 132 收藏
嘟噜嘟噜十一

香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。香芹与肉炒食，香味最为突出。肉提前用鸡粉进行腌制，炒后特别鲜嫩。

时间:10-30分钟
食材
香芹 250g
猪里脊肉 100g
玉米油 3汤匙
精盐 1/2茶匙
淀粉 1茶匙
鸡粉 1/2茶匙
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切成丝，
  • 步骤 2/9
    加入鸡粉和料酒，抓匀后腌15分钟，
  • 步骤 3/9
    香芹洗净沥水后，切成段，
  • 步骤 4/9
    腌好的猪里脊肉加入淀粉和1汤匙油抓匀，
  • 步骤 5/9
    平底锅中倒油，中火加热，下肉丝炒至变色，
  • 步骤 6/9
    加入香芹段同炒，
  • 步骤 7/9
    加入酱油，翻炒上色，
  • 步骤 8/9
    待香芹炒至断生，加入盐，
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀后关火，出锅装盘。
小贴士

香芹炒食时一定不要去除叶子，这样其营养成份才能充分保留，而且香味更加浓郁。

发布于 2022-03-21
206
相关菜谱
写评论