jxcaipu logo
炒香芹
7.8万 热度 19 收藏
鸡蛋小超人菅

每当我看见新鲜的小香芹就忍不住买上一把,清炒,凉拌都是极好的!尤其吃米饭的时候配着荤菜,是爽口解腻的好帮手!

食材
香芹 一把
花椒 几粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    香芹一把,去根,不用去叶!(叶子也是能吃的)洗净!切段!你问我切多长?忘了拍照啦!就你自己认为合适的长度吧!好吧,怕厨友骂我,又拿尺子量了量4 厘米左右
  • 步骤 2/3
    凉锅,点火,倒油!大概两勺左右的油量!判断油温?把花椒放进去,不能炸糊啦!(花椒变黑就是炸糊,糊花椒有苦味)
  • 步骤 3/3
    然后放香芹!大火爆炒!放盐一般是一小勺,口味重的自己再添!翻炒几下,吃味精的放味精,不吃味精的放糖!再翻炒两下出锅!
小贴士

这就是家常快手菜!所以火要大,翻炒迅速!调料简单就是盐和鸡精/味精/糖(三选一)吃的就是小香芹的清香!这个方子简单易学,亲们都get起来

发布于 2018-09-14
相关菜谱
写评论