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生菜炒肉？嗯？
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historian愤怒

好像没人用过生菜炒肉？啊哈哈

食材
猪肉 300g
料酒 一勺
蔗糖 半勺
生抽 一勺
葱蒜瓣 各一根
盐 小半勺
水淀粉 半勺
生菜 500g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肉切片，不宜太厚，葱蒜瓣切成粒，生菜逐瓣剥开洗干净放菜篮子沥干水~材料准备好了哈~这步没图...
  • 步骤 2/3
    切好的猪肉放碗里，加入以上用量的料酒、水淀粉、生抽、盐（再加半勺鸡粉也可以的），搅拌均匀静置3分钟。ps:因为加入了料酒所以3分钟就够了，千万不能超过5分钟，不然肉质会变得很松散）
  • 步骤 3/3
    热锅加油，小火，把腌好的肉片捞起来下锅，待肉片泛白后中火炒2分钟，把肉片推到一边，放准备好的葱蒜瓣粒，10秒钟煮香后放生菜，洒上蔗糖半勺，再把之前腌肉片的酱倒到生菜面上，大火炒3分钟出锅~~
小贴士

肉片不鲜嫩你来打我(・・)

发布于 2018-10-20
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