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莴笋叶菜疙瘩
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帅气jug

西安的一种家常食物。 应该算是面食的一种。 莴笋叶子是最正宗的。芹菜。菠菜。油麦菜。 都可以做。（图片有色差。实物翠绿翠绿的）

食材
莴笋叶 适量
面粉 适量
碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋叶洗干净。剁碎。 （不用太碎 不然吃的时候没有菜的口感）
  • 步骤 2/6
    剁好的莴笋叶里加碱抓匀。（稍用些力。抓出点菜汁。 两个莴笋。叶子的量。加一块硬币大小的碱。 大家具体根据实际情况加）
  • 步骤 3/6
    加少许面粉（可以成型就好。不用太多）
  • 步骤 4/6
    把原料团成团
  • 步骤 5/6
    上锅蒸20分钟
  • 步骤 6/6
    出锅配上蒜汁就可以美美的吃了
发布于 2018-08-10
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