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土豆>西芹>虾的香辣虾
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天蓝陽光刺痛眼眸

香辣虾看起来不容易，做起来很简单，大家一起跟我来试试看吧。

食材
虾 8只
土豆 1个
西芹 1根
青椒 1个
红椒 1个
干辣椒 2个
花椒 15粒
草果 1个
八角 1个
生抽 2勺
香菜 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾减掉头，胡须。背脊剪开祛除黑线，清水洗净，晾干备用。
  • 步骤 2/12
    西芹切段。
  • 步骤 3/12
    土豆切条，备用。姜蒜切末，青椒红椒切条。
  • 步骤 4/12
    香菜洗净备用，香辣酱一大勺。
  • 步骤 5/12
    小火将虾炸至酥脆。
  • 步骤 6/12
    虾炸至金黄色，起锅沥干备用。
  • 步骤 7/12
    小火油炸土豆条，金黄色起锅。
  • 步骤 8/12
    土豆条起锅，沥干备用。
  • 步骤 9/12
    余油剩1/3，先炒草果八角干椒。再放入姜蒜末，炒香。
  • 步骤 10/12
    放人青椒和红椒丝，然后加入香辣酱翻炒3mins
  • 步骤 11/12
    加入西芹，翻炒3mins
  • 步骤 12/12
    最后加入炸好的虾和土豆，加入料酒，生抽，翻炒至虾呈红色，发亮，出锅。
发布于 2018-08-02
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