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堪比KFC的香辣鸡翅
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鸵鸟amusement

很开心这次能被选上参加长帝CRTF-32V烤箱的新品试用，之前福喜事件搞得沸沸扬扬，食品安全问题一直都在我们身边。今天教大家一招，轻轻松松在家也能做出堪比KFC的香辣鸡翅。烤箱也能炸鸡翅哦，而且完全不用油，相当的健康安全。因为鸡翅本身是有油的，在烤的时候，油脂会不断出来，就算是烤的，也很像炸鸡翅哦。鸡翅要好吃，需要入味，料要拌的好，外面还要裹上面包粉，方法参考了舌尖上的中国炸猪排的方法。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 6个
食盐 适量
料酒 10ml
胡椒粉 一小勺
鲜辣粉 一小勺
椒盐粉 一小勺
辣椒粉 一小勺
干淀粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制
  • 步骤 2/12
    鸡翅腌制好之后，将鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠
  • 步骤 3/12
    在烤盘上铺好锡纸
  • 步骤 4/12
    鸡翅第一步沾满鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    第二步放在淀粉中拍上淀粉
  • 步骤 6/12
    第三步再沾满鸡蛋液
  • 步骤 7/12
    第四步沾满面包糠，用手压一压按紧
  • 步骤 8/12
    重复上面的步骤，将鸡翅全部裹好
  • 步骤 9/12
    烤箱预热，把鸡翅放入烤箱中层
  • 步骤 10/12
    上下管180度，初始30分钟，调制成上下管热风模式
  • 步骤 11/12
    如果觉得表面太干颜色不好，可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油
  • 步骤 12/12
    烤到鸡翅表皮金黄即可
小贴士

鸡翅要腌制的入味才能好吃，可以根据自己的喜好调节。如果鸡翅脆皮不刷油，会稍微有点干，颜色不金黄，希望外形好一点的可以刷点油更好看些。

发布于 2018-10-10
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