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圣女果炖黄牛
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使人ascend

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，这道汤味道浓厚、鲜美酸甜，无论是口感上还是营养上都十分适合生长中的孩子，喜欢的朋友可以试一试！

食材
黄牛肉 250克
圣女果 500克
盐 适量
黑胡椒 适量
植物油 适量
香菇酱（没有也行） 2茶匙
蒜瓣 4片
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    圣女果去蒂洗尽，沥水备用；
  • 步骤 2/6
    黄牛肉洗净沥水，改刀成块（大小可依个人喜爱），撒上适量的盐与黑胡椒腌制15分钟；
  • 步骤 3/6
    圣女果全部划十字口，放入汤锅中；
  • 步骤 4/6
    炒锅放入适量植物油，烧热至七成滚，倒入牛肉与蒜坨，炒香，加入清水，约是牛肉的2--3倍；
  • 步骤 5/6
    待肉汤沸腾后，用锅铲贴锅铲起肉浮沫，便可放入香菇酱，此时可挤入几滴鲜柠檬汁；
  • 步骤 6/6
    将肉汤淋在汤锅中的圣女果上，适当搅拌一下，就可以给汤锅加盖慢炖了，约文火慢炖一个小时左右，汤汁儿成亮红色为宜，再适量撒入盐就能食用了！
小贴士

没有香菇酱与柠檬的亲，也不必强求。

发布于 2018-08-15
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