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圣女果炖黄牛
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使人ascend

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,这道汤味道浓厚、鲜美酸甜,无论是口感上还是营养上都十分适合生长中的孩子,喜欢的朋友可以试一试!

食材
黄牛肉 250克
圣女果 500克
适量
黑胡椒 适量
植物油 适量
香菇酱(没有也行) 2茶匙
蒜瓣 4片
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    圣女果去蒂洗尽,沥水备用;
  • 步骤 2/6
    黄牛肉洗净沥水,改刀成块(大小可依个人喜爱),撒上适量的盐与黑胡椒腌制15分钟;
  • 步骤 3/6
    圣女果全部划十字口,放入汤锅中;
  • 步骤 4/6
    炒锅放入适量植物油,烧热至七成滚,倒入牛肉与蒜坨,炒香,加入清水,约是牛肉的2--3倍;
  • 步骤 5/6
    待肉汤沸腾后,用锅铲贴锅铲起肉浮沫,便可放入香菇酱,此时可挤入几滴鲜柠檬汁;
  • 步骤 6/6
    将肉汤淋在汤锅中的圣女果上,适当搅拌一下,就可以给汤锅加盖慢炖了,约文火慢炖一个小时左右,汤汁儿成亮红色为宜,再适量撒入盐就能食用了!
小贴士

没有香菇酱与柠檬的亲,也不必强求。

发布于 2018-08-15
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