jxcaipu logo
豆腐泥焗蔬菜（已更新）(Baked Vegetables with Tofu-nut Paste
7.1万 热度 40 收藏
灭绝师太plastic

嘿嘿我终于可以做烤箱菜了

双11买下便宜了好多还有礼物的小烤箱

我对它很是满意

家里有好几种蔬菜时间紧不想弄好几道菜

冬天最适合的就是焗了

蒸、生吃沙拉、用烤箱焗和快炒是目前所知的最好保留蔬菜营养的烹饪方法

方子参考《蔬食慢活意大利》

2-3人份

方子更新于14/05/30

食材
意大利综合香料 1/2小匙
西兰花 一个
长茄子 一条
红椒 一个
黄椒 一个
坚果豆腐泥 150克
海盐 1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    制作坚果豆腐泥，用豆奶调节到适合的浓稠度，方法见：https://www.xiachufang.com/recipe/100035947/
  • 步骤 2/4
    西兰花洗净切小朵，如果不是有机的可以在水中浸泡一下后沥干水分，茄子滚刀切块，尽量切小些容易熟，甜椒去蒂去籽切长条；
  • 步骤 3/4
    锅内倒入两大匙橄榄油，放入意大利综合香料炒香，然后倒入茄子炒一会儿，再加入西兰花炒到半熟，最后再放入青红椒炒匀，加盐后关火，均匀倒入烤盘；
  • 步骤 4/4
    预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层上下火烤15分钟左右，取出后再淋上豆腐泥即可。
发布于 2018-10-03
139
相关菜谱
写评论