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毛豆菱角米
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之之之之-

菱角是江南水乡秋天的当季美食，也是我们水乡特产之一……嫩菱角生吃脆甜似荸荠，老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子……

毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭～

食材
菱角米 300克左右
毛豆米 100克左右
食用油，盐，味精， 适量
干辣椒 适量
少量糖 吊鲜用
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材：菱角米，毛豆米
  • 步骤 2/6
    锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒
  • 步骤 3/6
    毛豆米有点变色放入菱角米
  • 步骤 4/6
    锅中加入稍许水
  • 步骤 5/6
    放入盐，味精，一点点糖吊鲜，中大火煮2～3分钟即可
  • 步骤 6/6
    毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。
小贴士

1，菱角菜市场买来后自己用剪刀剪剥外壳

2，个人觉得嫩菱角比老菱角好吃

3，菱角加入以后不用作太长时间，两三分钟即可出锅

发布于 2019-01-07
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