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西葫芦“面条” (Zoodles
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元春梦

这种西葫芦做成的面条形状(实则原料只有西葫芦)的zoodles(zucchini noodles)这几年在美国特别火，作为传统的面粉做的面条的健康替身。之前一直很难想象用西葫芦做出来的意大利面会是神马感觉，结果真的非常好吃！！

以下菜谱为2人份

食材
西葫芦 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这个sprializer是今年收到的圣诞礼物之一，也是做zoodles或者其他蔬菜“面条”必备的工具之一。除了西葫芦外，胡萝卜，butternut squash, 黄瓜，红薯等也可使用同样方法，而且根据不同菜谱还可以切出不同的面的宽细哦。
  • 步骤 2/7
    放一张切条时的正面图
  • 步骤 3/7
    这是一根“面条”卷起来的长度
  • 步骤 4/7
    锅里加煮面条需要的水量，水煮开后加入切好的西葫芦，煮3-4分钟左右
  • 步骤 5/7
    滤水捞出。煮完的西葫芦完全不会断
  • 步骤 6/7
    加入喜欢的面的浇头（图中的为最简单的肉酱意面）
  • 步骤 7/7
    拌匀开吃。
小贴士

我做菜基本不放盐。喜欢吃盐的也可以根据自己口味适量加些盐

发布于 2018-07-22
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