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葱油秋葵
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旭炎执笔写花凄

来了广东才知道有秋葵这种蔬菜，不过一般粤菜馆子的方法做来都不算好味道，对其不是很有感------直到，我在一家广州的浙菜馆子吃到了「葱油秋葵」，葱油的香很好地衬托出了秋葵的清新之气，一口咬下去，还有秋葵丝丝粘汁，岭南食材和江南厨艺的完美结合。从此，我不知道秋葵其他做法的意义何在？

食材
秋葵 适量
小葱 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    秋葵洗净，切斜片。锅里煮水，可加两小勺盐，等水沸后放入秋葵，沸水中灼2分钟。
  • 步骤 2/2
    漏勺捞出秋葵装盘，淋上适量生抽，秋葵上放葱末。热锅热油，油热后淋在小葱和秋葵上。上桌。简单、美味、营养！
小贴士

秋葵要嫩，入口脆嫩才好吃。如果嚼出来渣，真的会影响心情，嘻嘻。

发布于 2018-09-30
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