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蚝油秋葵
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鸡蛋

吃太多白灼秋葵了,尝试转换下做法

结果,意外好吃

太爱秋葵青涩的味道了

食材
秋葵 一斤
蚝油 小半碗
白糖 一汤匙
2瓣
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整)
  • 步骤 2/5
    秋葵放凉水里过凉 然后切段(不喜欢粘液的,先切后煮,黏液会少很多)
  • 步骤 3/5
    找一小碗,放入蚝油,糖,鸡精,蒜末,搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    锅热放油,凉油!!!关小火!!!倒入料汁,料汁混合均匀蒜香出来后,倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
  • 步骤 5/5
    盛盘开动!甜鲜口!试试吧~
小贴士

1.蚝油足够咸,不需要再加盐

2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味

发布于 2018-08-06
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