jxcaipu logo
麻酱豆角
6.5万 热度 26 收藏
overwhelming地厚

豇豆是我家夏季的常备菜,有时候是妈妈买的,有时候是妈妈种的,还有是邻居家种了送来的,正因如此,对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜,却是不一般的味道。

食材
豇豆 一把
麻酱 适量
生抽 醋 适量
蒜未 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把豇豆洗净,掐去两头。
  • 步骤 2/4
    焯水,加一点盐和食用油,煮沸后放进去3分钟左右。
  • 步骤 3/4
    把生抽、醋和盐搅拌在一起,做成调料汁。
  • 步骤 4/4
    捞出来用清水冲洗几遍,切段,把调料汁浇上去,撒上蒜末,淋上芝麻酱。
小贴士

1、豇豆要选嫩的才好吃,颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。

2、焯完水再切,营养成分少流失。

发布于 2019-01-20
相关菜谱
写评论