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麻酱豆角
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overwhelming地厚

豇豆是我家夏季的常备菜，有时候是妈妈买的，有时候是妈妈种的，还有是邻居家种了送来的，正因如此，对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜，却是不一般的味道。

食材
豇豆 一把
麻酱 适量
生抽 醋 适量
蒜未 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把豇豆洗净，掐去两头。
  • 步骤 2/4
    焯水，加一点盐和食用油，煮沸后放进去3分钟左右。
  • 步骤 3/4
    把生抽、醋和盐搅拌在一起，做成调料汁。
  • 步骤 4/4
    捞出来用清水冲洗几遍，切段，把调料汁浇上去，撒上蒜末，淋上芝麻酱。
小贴士

1、豇豆要选嫩的才好吃，颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。

2、焯完水再切，营养成分少流失。

发布于 2019-01-20
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