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麻酱豆角
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豆芽liner

上个星期我外甥过满月，在他家吃了一道凉拌豆角，对那个味道很怀念啊。虽然现在已经立秋，但夏日的暑气还是没有散去。做一道这样的凉菜，在这样的气温下很是凉爽哦。

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
芝麻酱 适量
盐 适量
醋 适量
香油 少许
大蒜 3个
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所需要的食材准备好。
  • 步骤 2/8
    将大蒜切成末备用。
  • 步骤 3/8
    豆角洗净，摘好，用刀切成小段。
  • 步骤 4/8
    锅中倒水。
  • 步骤 5/8
    水开后将豆角放入，焯熟。
  • 步骤 6/8
    捞出焯熟的豆角，撒上蒜末、醋、老抽、盐拌均匀。
  • 步骤 7/8
    将芝麻酱放入碗中，加入少许咸盐，倒上凉白开搅匀。
  • 步骤 8/8
    将芝麻酱淋到豆角上即可享用美味了。
小贴士

豆角买回来后直接清洗，清洗后再摘，以减少维生素的流失。芝麻酱本身浓稠，所以加水拌匀口感更好。

发布于 2019-10-09
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