Name: 肉沫豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆角 适量; 蒜瓣 5瓣; 猪肉 半斤; 生抽 5勺; 盐 适量; 糖 1勺; 姜片 三四片; 黄豆酱 1勺; 花生油 5勺

肉沫豆角

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白月光-呀

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夏日下饭菜，也适合家里有小孩的。我家孩子米饭配这菜，能吃一大碗。

食材

豆角适量

蒜瓣 5瓣

猪肉半斤

生抽 5勺

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

豆角浸泡洗干净后，切丁。肉切碎，切成肉末（也可以直接购买市场的肉馅）
步骤 2/10

肉沫里放入2勺生抽，搅拌均匀，腌制十来分钟。5瓣蒜切丁，姜切5片。
步骤 3/10

锅里放入适量的水，水烧开后倒入豆角。
步骤 4/10

大火煮十分钟。豆角变亮成翠绿色沥水盛出。
步骤 5/10

锅中放适量的油，热锅后，将肉沫和姜片倒入锅中翻炒。加入4勺生抽继续翻炒。
步骤 6/10

加入1勺黄豆酱继续翻炒，炒至肉沫全部发白，没有肉血色。再将豆角倒入锅里翻炒
步骤 7/10

加入适量的盐，继续翻炒
步骤 8/10

快出锅时，加入蒜末翻炒。出锅
步骤 9/10

上菜
步骤 10/10

开饭

发布于 2019-01-10

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