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土豆丝饼
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一灯大师

这款土豆丝饼是用电饼铛做的，当然平底锅也能做，只是电饼铛就不用自己翻面了，会比较方便，调味也比较随意，可以按照自己的喜好调节。煎到焦黄的土豆丝饼刚出锅吃起来外面脆脆的里面是香软的，配番茄沙司吃也很棒！我觉得喜欢吃薯条的会喜欢它。

食材
土豆 3个,拳头大的
盐 二分之一小勺
胡椒粉 四分之一小勺
葱花 一小碟
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/4
    将土豆用擦丝器擦成细丝
  • 步骤 3/4
    在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀
  • 步骤 4/4
    电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可
小贴士

1.土豆擦成丝后不要水洗，直接拌入调料拌匀，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形；

2.可以摊成一个个小饼，也可以直接煎成一个大饼后再切开食用；

3.土豆丝在加热过程中自己会黏在一起变成团结的饼。。用平底锅也可以，可以等一面煎好后再翻面；

4.用电饼铛的话，饼定型后也可以翻一下面，这样上面一层可以更均匀的也粘上一层油，成品也更脆些。

发布于 2019-02-27
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