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金针菇凉拌黄瓜
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剩蛋老人羽

清爽！下饭！好吃！

食材
黄瓜 一只
金针菇 一盒
蒜 二瓣
香菜 三只
家庭常用调料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备金针菇，我用的这个，不知道你们那有木有卖，没有就去买新鲜的煮下煮好来伴，但这个更好吃。黄瓜一只，香菜三根，小葱两条，这些配料要多少了不好吃蒜两瓣，可多不可少。看我配的来。
  • 步骤 2/11
    蒜切末小葱，香菜切段。
  • 步骤 3/11
    黄瓜嫩不去皮，最好不去这样有口感！切条，粗一点别太细用一小勺盐腌制十分钟
  • 步骤 4/11
    不吃辣的这步剩略！辣椒粉，花椒粉，芝麻（芝麻没有可以不加）
  • 步骤 5/11
    油烧热等两分钟淋到辣椒上，油太热会焦掉所以要等凉一点。
  • 步骤 6/11
    黄瓜腌制后用手把水份挤出来，找一大溶嚣放里面一会儿才拌的开
  • 步骤 7/11
    香菜，葱段，蒜末放进去
  • 步骤 8/11
    金针菇上，太长要剪短，要你用的新鲜的金针菇要煮好等凉把水挤干再加入它们的行业
  • 步骤 9/11
    白糖小半勺味精一勺，酱油两勺，也是喝汤那勺
  • 步骤 10/11
    当然后面就是办的工序了，顺时针拌，再加入刚刚那制作好的辣油。
  • 步骤 11/11
    夏天来了这些小菜成了我们桌上必备菜，伴起来吧！不一定大菜才受人喜欢，我敢说这菜不压于对大菜的青睐
小贴士

没有这样的金针菇可以换新鲜的，买来开水沸30秒。就可以一起拌了！用新鲜金针菇油要多用一些。瑶瑶妈咪！

发布于 2018-12-29
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