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玉米面小米面豆沫粥
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咕褪牢晨以

豆沫粥是北方地区的特色小吃，据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”

伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。

食材
玉米面 2-3勺
小米面 2-3勺
黄豆 一小把
花生米 10颗左右
海带丝 一小把
粉条 一小把
小葱 2根
十三香（可不加） 1勺
盐 1-2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一晚泡好花生米、黄豆、海带丝，煮好粉条
  • 步骤 2/5
    起锅热油加入葱花爆香，加水再加入花生米、黄豆、海带丝、粉条。煮开中火煮6-7分钟。
  • 步骤 3/5
    碗中放2-3勺玉米面和2-3勺小米面，加水搅拌均匀成稀糊状，在加入锅中，迅速搅拌均匀，不要粘锅底。等锅开后加入适量盐和十三香（可加可不加十三香，我不爱吃十三香味）
  • 步骤 4/5
    盛入碗中，一晚香喷喷热腾腾的早餐粥就做好了...
  • 步骤 5/5
    一碗热粥，一个热饼，暖暖营养快捷早餐就有了，美好生活就是这样简单
发布于 2018-10-13
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