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糯糯的南瓜饼
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报告叮当_

向万圣节致敬之南瓜饼!

请注意,这是南瓜饼君!

不是南瓜味的小笼包呀 T.T

食材
南瓜 适量
糯米粉 适量
淀粉 适量
适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜去籽,洗净
  • 步骤 2/7
    切小片,蒸锅蒸个15分钟
  • 步骤 3/7
    混合糯米粉和少量淀粉(玉米淀粉、木薯粉都可以)
  • 步骤 4/7
    南瓜蒸好后沥干水分,用勺子压烂,和糯米粉、淀粉、冰糖)混合
  • 步骤 5/7
    我捏!我揉!我压!捏成面团的手感,如果觉得太湿就再加入糯米粉或淀粉
  • 步骤 6/7
    搓成一个个小团子,用牙签刻出南瓜的纹路,再加上枸杞(其他葡萄干啦也可以替代,看有啥用啥),就伪装成小南瓜啦
  • 步骤 7/7
    放入蒸锅蒸8分钟,出锅完成!
小贴士

南瓜和糯米粉的比例大约在5:3,淀粉少许

我一开始南瓜蒸多了,结果只能不停地加糯米粉和淀粉到能糅合

最终的结果就是做了30多个南瓜饼……

嘛,冷冻保存了送长辈同学朋友很好!

吃前蒸个8分钟就好,千万别蒸太久!

我的第一盘蒸太久,那卖相就和微博前阵子非常流行的蒸烂的包子一样……触目惊心!

发布于 2019-03-05
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