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烤制火鸡
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茆晗日翻

感恩节（英语：Thanksgiving Day，法语：Jour de l'Action de grâce），是美国和加拿大的全国节日。美国感恩节定於每年11月第四个星期四。

火鸡是感恩节的传统主菜，通常是将各种调料拌好的面包干蔬菜填塞在火鸡肚子里，整只火鸡放入烤箱烤制。嘿嘿，看看吧！这就开始做了 。

食材
火鸡 1 只 （大小自选）
馅料面包干(stuffing) 2 袋
胡萝卜切丁 1 杯
洋葱切丁 1 杯
西芹切丁 1 杯
黄油 2 条 （约226克）
鸡精块 2 粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备料
  • 步骤 2/13
    洗净火鸡
  • 步骤 3/13
    切胡萝卜丁 1 杯
  • 步骤 4/13
    切洋葱丁 1 杯
  • 步骤 5/13
    切西芹丁 1 杯
  • 步骤 6/13
    加热黄油拌蔬菜丁
  • 步骤 7/13
    馅料(stuffing)主要是面包干，成品已加好调料，因为比较干，加鸡精汁两杯半与黄油蔬菜丁混合拌匀
  • 步骤 8/13
    填入搅拌好的馅料在火鸡内
  • 步骤 9/13
    置火鸡加盖的容器入烤箱 6小时。烤制时间与火鸡大小有关，通常每3磅烤制1 小时，本次火鸡重量16磅，约7公斤。设置烤箱的温度 160 ℃ (320℉ )
  • 步骤 10/13
    取出烤箱之前30分钟，拿掉容器的盖子，烤火鸡皮焦黄
  • 步骤 11/13
    切片火鸡肉上桌
  • 步骤 12/13
    浸透了烤制火鸡汤汁的面包干蔬菜馅儿，是最美味的火鸡餐配餐
  • 步骤 13/13
    过滤火鸡汁调制的卤汁（Gravy）也是必不可少的火鸡餐配餐
小贴士

烤制时间与火鸡大小有关，通常每3磅烤制1 小时。

国际度量换算标准,1磅=453.6克,而1斤=500克,所以1磅=0.972斤

发布于 2018-06-20
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