鸭舌（酒店做法） - 鸭舌（酒店做法）的做法,鸭舌（酒店做法）怎么做好吃,鸭舌（酒店做法）的家常做法 - 京细菜谱

鸭舌（酒店做法）

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曼雪杀戮横行

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食材

鸭舌 300克

烹饪步骤

步骤 1/22

准备材料
步骤 2/22

准备烧鸭舌
步骤 3/22

鸭舌先出水。锅里放油。煸姜片。豆蔻白痴。八角。葱段相片。炒香后。加水，下鸭舌。加生抽。老抽。盐味精糖。大火煮15 分钟。
步骤 4/22

煮
步骤 5/22

煮
步骤 6/22

煮
步骤 7/22

捞出来
步骤 8/22

开水出芦笋。水开就可以倒出来沥水了。凉水冲。
步骤 9/22

开水出芦笋。水开就可以倒出来沥水了。凉水冲。
步骤 10/22

开水出芦笋。水开就可以倒出来沥水了。凉水冲净。
步骤 11/22

沥干
步骤 12/22

锅里放水，盐糖化开后下芦笋。
步骤 13/22

翻两下后，就勾芡。芡汁下去后就立马淋油。翻5下准备出锅
步骤 14/22

摆盘垫底（这个蔬菜垫底是没有汁的）
步骤 15/22

摆盘垫底
步骤 16/22

把鸭舌挑出来（除去原来的生姜葱等）
步骤 17/22

把鸭舌挑出来后，放冷水，水比刚才的蔬菜要多一些。
步骤 18/22

放生抽，盐，糖，胡椒粉，大火烧两下
步骤 19/22

胡椒粉
步骤 20/22

包汁芡，先勾芡，翻锅两下，再淋油
步骤 21/22

出锅，鸭舌上有汁。摆造型
步骤 22/22

我们这次没摆造型

发布于 2019-01-21