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啤酒老鸭煲
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恳恋arc

新锅开光之啤酒笋干老鸭煲，用了5瓶啤酒，煲了2个半小时，加了红糖，汤清澈味道浓香。闲下来就喜欢折腾些好吃的，就这么点儿出息！[调皮]

食材
老鸭 1只
笋干， 若干
啤酒 5瓶
黑胡椒 少许
披萨草 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将老鸭剁成块，焯水，水里加些姜片、两勺老酒去掉鸭肉里的血水、腥味
  • 步骤 2/5
    将焯好水的老鸭在葱姜蒜的油里炒一会儿
  • 步骤 3/5
    将啤酒倒入锅里，将鸭子同时放入。
  • 步骤 4/5
    先开中小火两分钟，两分钟后，大火煮开，约30小时。
  • 步骤 5/5
    半小时后加入笋干，一起炖煮1.5个小时。即可享用了。天冷的时候，这锅老鸭汤可以做为底汤，只需往里面烫些蔬菜、豆腐类的，吃完全身暖和。
发布于 2018-12-02
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