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酱香鸭肉
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食材
鸭肉
两斤
大葱 蒜苗 芹菜 姜
适量
桂皮 香叶 冰糖
适量
八角 辣椒
适量
盐胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
把鸭肉肥油的先煸出油后捞掉
步骤 2/10
大葱 蒜苗 大料先炒香
步骤 3/10
加入鸭肉翻炒 炒久一点
步骤 4/10
炒到稍微出油的时候放冰糖
步骤 5/10
关中小火 放一勺料酒
步骤 6/10
2勺老抽
步骤 7/10
2勺白醋
步骤 8/10
翻炒均匀上色后加入芹菜翻炒
步骤 9/10
加入没过鸭肉的开水、大火烧开后转中小火盖住焖 差不多收汁的时候加盐胡椒粉调味
步骤 10/10
挑出大料后装盘、没有全部收干汁 留着汁可以泡饭
发布于 2018-12-17
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