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莴笋炒腊鸭腿
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偌山橇辽啃

一道下饭的好菜

食材
莴笋 一根
（咸鸭腿）腊鸭腿 2只
小米椒 少许
生姜 少许
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭肉洗净切大小的块，油烧热后，放入肉块和八角姜片，一起煸炒，直至肉块变色，香味出来。
  • 步骤 2/5
    加入料酒，生抽。再翻炒几下，然后加入没过肉的水，盖好盖子，煮大概2分半，这样，鸭肉不会太咸，然后开盖，煮到大概汤少一半，倒入切好的莴笋片。
  • 步骤 3/5
    小米椒与莴笋片一起下锅翻炒。不吃辣的可不加。哈哈
  • 步骤 4/5
    将莴笋炒熟，出锅之前加入少量的盐和鸡精即可。
  • 步骤 5/5
    装盘，开饭。
小贴士

盐一定要适量，莴笋放入后，可盖锅盖焖30秒。

发布于 2018-11-02
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