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孜然洋葱烤羊肉片
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北方的冬天，羊肉片是必吃之贴膘良品，除了涮着吃，烤着吃更鲜香，出去吃太麻烦（主要是贵，主妇们都是怎么省钱怎么来），家里弄烧烤锅太费事，于是平底版的又省事又省力，又好吃又易做，关键是快手，快手，快手，重要的事讲三遍。主妇们，动手吧！小朋友吃到连锅底的汁都要再添碗饭拌着吃的，绝不浪费，可是长肉。

食材
羊肉片 300克
洋葱 1个
香菜 1大把
小米椒或美人椒 2-3个
生抽 30毫升
油 30毫升
孜然 3克
辣椒面 2克（不吃辣可忽略）
料酒 10毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉片（提前化软）买现成的，洋葱切中细条，香菜切大段，小米椒切碎。
  • 步骤 2/6
    锅内放适量油，烧热下洋葱煸炒至软，推至一边，再下入羊肉片，煸炒一面变色再翻面。
  • 步骤 3/6
    羊肉片两面变色，此时加入孜然与辣椒面再与洋葱混一块炒一分钟。
  • 步骤 4/6
    调料只需加入够味的生抽，连盐都省了，点一点料酒（去下膻气），放入香菜与小米辣，翻炒一分钟收下汁就好了。
  • 步骤 5/6
    香喷喷的平底锅烤羊肉片就完成了。每次做这道菜，闺女就会说，好香呐，然后埋头开吃，绝不废话。
  • 步骤 6/6
    是不是很诱人，不说了，开吃。
小贴士

这道菜没有技巧，简单易做，超级下饭。

发布于 2018-11-15
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