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清油火锅
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夏日的綠色夷徭

家里来了几个朋友，于是就买了几袋麻辣空间清油火锅底料准备吃火锅。冬天，拿火锅来待客是再好不过的，菜品切好放在那里吃多少煮多少，边煮边吃，边吃边聊，很安逸。

食材
肥牛 300g
牛肉 400g
毛肚 300g
鱼丸 200g
虾饺 300g
土豆 300g
小白菜 500g
黄瓜 400g
麻辣空间清油火锅底料 2袋
麻辣空间菌汤火锅底料 1袋
小米辣 适量
大头菜 适量
葱姜蒜 适量
花生末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先去超市采购菜品、火锅底料等等；菜品可供选择：荤菜：肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸；素菜：土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等；火锅底料：是麻辣空间清油火锅和菌汤底料；
  • 步骤 2/5
    将采购的菜品洗净切好装盘备用；
  • 步骤 3/5
    准备一个空锅（锅内接入自来水或开水），然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底，并加入大葱、香菇等香料提香；（如果家里有大骨汤或者高汤更好）。PS：准备好的菌汤锅底可以吃一会，开开胃；
  • 步骤 4/5
    将采购来的麻辣空间清油火锅底料倒入，制成红油锅底，然后就可以吃正宗的四川麻辣火锅啦！！
  • 步骤 5/5
    然后准备蘸料，我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得，蘸菜吃感觉还是很不错的。
小贴士

1.麻辣空间的菌汤底料和清油底料，每一袋都只够4人食用；

2.如果不想喝菌汤，可以省去第4步，直接加入清油底料涮红锅；

3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料；

4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料；

发布于 2019-02-23
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