jxcaipu logo
清油火锅
14万 热度 20 收藏
夏日的綠色夷徭

家里来了几个朋友,于是就买了几袋麻辣空间清油火锅底料准备吃火锅。冬天,拿火锅来待客是再好不过的,菜品切好放在那里吃多少煮多少,边煮边吃,边吃边聊,很安逸。

食材
肥牛 300g
牛肉 400g
毛肚 300g
鱼丸 200g
虾饺 300g
土豆 300g
小白菜 500g
黄瓜 400g
麻辣空间清油火锅底料 2袋
麻辣空间菌汤火锅底料 1袋
小米辣 适量
大头菜 适量
葱姜蒜 适量
花生末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先去超市采购菜品、火锅底料等等;菜品可供选择:荤菜:肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸;素菜:土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等;火锅底料:是麻辣空间清油火锅和菌汤底料;
  • 步骤 2/5
    将采购的菜品洗净切好装盘备用;
  • 步骤 3/5
    准备一个空锅(锅内接入自来水或开水),然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底,并加入大葱、香菇等香料提香;(如果家里有大骨汤或者高汤更好)。PS:准备好的菌汤锅底可以吃一会,开开胃;
  • 步骤 4/5
    将采购来的麻辣空间清油火锅底料倒入,制成红油锅底,然后就可以吃正宗的四川麻辣火锅啦!!
  • 步骤 5/5
    然后准备蘸料,我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得,蘸菜吃感觉还是很不错的。
小贴士

1.麻辣空间的菌汤底料和清油底料,每一袋都只够4人食用;

2.如果不想喝菌汤,可以省去第4步,直接加入清油底料涮红锅;

3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料;

4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料;

发布于 2019-02-23
相关菜谱
写评论