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什锦清汤火锅
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发财dissipate

天气凉了涮个火锅很不错，一家人坐在桌前其乐融融，涮着牛羊肉片，还有各种菌类和青菜，这是一顿营养丰富口味齐全的大餐很过瘾。我也是头一次发涮火锅的菜谱，有点摸不到头绪。只是最近才知道涮火锅也可以发菜谱的。有不合适的地方，请管理酌情处理。3个人涮整了一大桌子的菜。呵呵眼大肚子小。

时间:10-30分钟
食材
肥牛肉片 300g
羊肉片 300g
海鲜菇 200g
盐 适量
干虾仁 80g
干皮皮虾肉 30g
自制调味酱料 半碗
火锅蘸料 2袋
西红柿 1个
墨鱼丸 14个
玉米棒 1盘
茼蒿菜 1盘
冻豆腐 1盘
油菜 1盘
凤尾菇 200g
竹荪 200g
金针菇 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    竹荪泡发好。涮火锅这个最好吃了，脆脆的。
  • 步骤 2/18
    青菜洗净。
  • 步骤 3/18
    茼蒿菜洗净。
  • 步骤 4/18
    金针菇去掉老根洗干净。
  • 步骤 5/18
    冻豆腐解冻挤干水分。
  • 步骤 6/18
    凤尾菇择去老根洗干净。
  • 步骤 7/18
    海鲜菇洗净。
  • 步骤 8/18
    干虾仁泡发后当做锅底。
  • 步骤 9/18
    皮皮虾泡发也作为锅底用。
  • 步骤 10/18
    土豆粉也是先泡好。
  • 步骤 11/18
    西红柿洗净切片。
  • 步骤 12/18
    老玉米解冻待用。
  • 步骤 13/18
    墨鱼丸是我家儿子最爱吃的。
  • 步骤 14/18
    肥牛买了20元钱的，我们家都不太喜欢吃肉，这一盘都吃不了。
  • 步骤 15/18
    羊肉片。
  • 步骤 16/18
    兑好的蘸料里面有蚝油、芝麻酱、豆腐乳、、、、
  • 步骤 17/18
    这买的两袋蘸料。
  • 步骤 18/18
    先把底料放进去、虾仁、皮皮虾干、墨鱼丸和老玉米放进去，开锅就可以开涮了。
小贴士

涮火锅是根据自己喜欢的青菜和海鲜类、肉类自行准备好就可以了。加上自己喜欢的酱料。都没有固定的模式。想怎么涮，就怎么涮。

发布于 2023-05-12
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