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串串香
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醉里秋波

我说啦，咱自己熬的红油麻辣锅底真是万用，什么川菜丢进去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本来就源于火锅，店铺用自己熬的红油汤底烹饪串串，好吃的就能一直开下去，不好吃的关门歇业。夏天来个冷串串，爽翻。真的！很好吃！

食材
自制红油麻辣锅底 1碗
兔腰子 十来个
黑毛肚 6块
黄喉 6块
鳝片 4片
藕片 6片
香菇 5个
蒜末 一大勺
细葱末 一大勺
香菜末 一大勺
麻油 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材都穿起来。香菇切花刀
  • 步骤 2/9
    藕片从两孔之间穿过。
  • 步骤 3/9
    毛肚剪长方条，串起来。毛肚也是
  • 步骤 4/9
    兔腰子撕掉白膜，穿起
  • 步骤 5/9
    好啦
  • 步骤 6/9
    煮沸红油锅底，可适当加水加盐，放入串串，全部没入汤里。
  • 步骤 7/9
    先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分钟样子全部熟透。
  • 步骤 8/9
    捞出放在盆中，倒热的红油汤头
  • 步骤 9/9
    撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥葱花蘸酱，好吃的不得了哎！
发布于 2018-11-01
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