Name: 红汤牛百叶
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛百叶 适量; 京葱 适量; 红椒 适量; 黄豆芽 适量; 平菇 适量; 调料 盐糖味精，郫县豆瓣酱，红油，火锅底料，干红椒，花椒，老抽; 小料 葱姜蒜

红汤牛百叶

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沈押韵的悲伤

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食材

牛百叶适量

京葱适量

红椒适量

黄豆芽适量

平菇适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛百叶切片
步骤 2/6

红椒，京葱，小葱切细丝
步骤 3/6

葱段备用
步骤 4/6

黄豆芽，平菇焯水成熟，装碗
步骤 5/6

牛百叶焯水
步骤 6/6

煸葱段，豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，火锅底料，出香后加水调味（盐糖味精，老抽），烧出味后把残渣捞出，放入牛百叶，煮熟装碗，撒上姜蒜沫和备用的三色丝，将油烧热浇在上面即可

小贴士

色泽红亮，脆嫩爽口

发布于 2018-10-13

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