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蜜汁销魂一盘不够鸡翅
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思纬ultimate

本来要烧红烧鸡翅，因为下午做了琥珀核桃，多了一些蜂蜜汁，没地方用，晚上正好要吃鸡翅，于是就结合了一下，没想到这蜜汁鸡翅无比好吃。

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食材
鸡翅 10个
葱花 少量
姜 5片
蒜 两瓣
蜂蜜汁 10mL
生抽 两勺
料酒 两勺
生姜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡翅自然解冻，倒干净血水后，洗干净，在鸡翅图片的另一面斜着划两刀。在每个鸡翅化刀的那面撒料酒，生抽，盐，生姜粉腌渍两到三个小时。图片这面用牙签扎些小洞，使腌渍更快更入味，腌渍过程中，翻面几次。最好可以用手按摩。最后在划刀的那面刷上蜂蜜汁。蜂蜜汁要用温水调，不能太稀，粘稠一些，让蜂蜜入味。再腌渍10分钟。
  • 步骤 2/4
    开油锅，少量油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅。小火煎鸡翅，直到两面金黄即可。注意先煎肉质肥的那面，将肉汁锁住，这样鸡翅吃起来更美味。
  • 步骤 3/4
    煎好以后，加热水没过鸡翅，生抽两勺，料酒两勺，盐少许，盖锅盖中小火焖煮。
  • 步骤 4/4
    最后，大火收汁，建议留点水，因为可以拌饭。
小贴士

蜂蜜是关键，所以要用好的蜂蜜，有股香味。

喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒。

发布于 2023-09-09
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