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宝宝南瓜老母鸡谷物羹
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仗义sociology

姥姥回了趟老家~左手一只鸡,右手一只鸭,带回来很多自家小院耕种的蔬果和一只乡间放养的老母鸡,不能放过这么诱人的原生态的食材!于是临时起意做了这道菜~能让宝宝尝一尝家乡味道,是一件很美的事。

食材
南瓜 1小块
鸡腿肉 1根
胡萝卜 半根
玉米粒 适量
大米 小半杯
燕麦 小半杯
鸡高汤 250cc
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将食材清洗干净~鸡整只放入炖锅/电饭煲/高压锅。加入一些姜片炖煮备用。
  • 步骤 2/15
    南瓜去皮切块,胡萝卜切小丁。
  • 步骤 3/15
    将蒸熟的玉米粒剥下来备用~
  • 步骤 4/15
    加入蒸锅隔水蒸熟。大米淘洗干净和燕麦一起放入小砂锅加水关盖焖煮至开锅(是的,一定会噗的)及时转中小火焖煮。约20分钟转小火。需要时不时搅拌以免糊底。
  • 步骤 5/15
    鸡高汤我是使用的电饭煲的煲汤模式约30分钟。下气后,蒸锅和砂锅都基本差不多到时间了。
  • 步骤 6/15
    取出高汤250cc左右加入砂锅搅拌至半滑落的状态~闷五分钟至冒小泡泡(切记小火,搅拌以免糊底)
  • 步骤 7/15
    加入蒸熟的玉米粒,搅拌
  • 步骤 8/15
    加入蒸熟的南瓜和胡萝卜碎
  • 步骤 9/15
    将蔬菜搅拌均匀,关盖小火焖煮。今天的性状偏软糯细滑。
  • 步骤 10/15
    取出鸡腿肉,碾成末状
  • 步骤 11/15
    加入羹内继续搅拌均匀,至前部散开。
  • 步骤 12/15
    香到不行啊。来自家乡的美味食材,就可以端上桌给小主享用啦!
  • 步骤 13/15
    香滑细腻。营养美味~
  • 步骤 14/15
    宝宝非常爱吃
  • 步骤 15/15
    暖暖的美味。
小贴士

老家离我现居地这里三小时的高铁车程~食材到家都非常新鲜~

发布于 2018-08-15
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