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四物老母鸡汤
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褚秋离未离

这几天老是下雨，每天都是湿嗒嗒的。宰了一只老母鸡来补补……味道好极了，香……

时间:1-2小时
食材
老母鸡 1只
当归 5g
熟地 5g
川弓 5g
白芍 5g
枸杞 3.5g
红枣 2颗
生姜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡放血后，用热水烫一下去毛。开膛清洗干净
  • 步骤 2/9
    剁成小块
  • 步骤 3/9
    生姜切片，四物、红枣、枸杞准备好
  • 步骤 4/9
    把四物洗净放入纱布袋，收口绑紧。
  • 步骤 5/9
    锅烧干水份，下鸡肉翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入盖住鸡肉即可，大火烧开
  • 步骤 7/9
    砂锅洗净，把烧开的鸡肉倒进锅里。把生姜、枸杞、四物包放入。
  • 步骤 8/9
    小火慢慢炖煮至鸡肉软烂即可，(我炖了3个多小时)
  • 步骤 9/9
    完成
发布于 2020-03-18
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