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泡椒韭菜猪血
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intermediate素雅

我们家有一个吃货，跟他在一起后我喜欢上了做饭，研究美食。看着他吃的开心然后在夸我做的好吃，我就觉得很有成就！

食材
猪血 200克
韭菜 300克
料酒 1勺
盐 适量
姜丝 适量
泡椒 7-8个
芡汁 最后小贴示有
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪血切小块，焯水，加料酒，一点姜丝，水开关火捞出备用。
  • 步骤 2/5
    备料，喜欢吃辣可以多放泡椒，韭菜切段，姜切丝，蒜切丝少量，不喜欢不放。
  • 步骤 3/5
    热锅凉油爆香姜丝泡椒，
  • 步骤 4/5
    加入猪血炒均匀，小火不然会糊，然后加入芡汁后中火炒匀，然后加入韭菜根炒匀后加适量盐拌匀继续加剩下的韭菜炒熟装盘。
  • 步骤 5/5
    成品。韭菜不要炒太久啊，不然就不好看了
小贴士

芡汁：凉开水加入淀粉拌匀生抽蚝油胡椒粉拌均匀。个人觉得味道还是不错的，觉得不好吃的请谅解！

发布于 2018-07-26
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