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霸王花煲猪骨
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食材
汤骨
1斤
霸王花
80克
玉米
1根
胡萝卜
2根
料酒
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将霸王花用清水浸泡15分钟
步骤 2/6
趁此时,将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀
步骤 3/6
猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水
步骤 4/6
将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花
步骤 5/6
大火烧开后转文火煲2个小时
步骤 6/6
2小时后,放入适量的盐,继续煲20分钟即可
小贴士
1. 霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
2. 煲汤的关键在火候,不可心急。
3. 很清甜的汤,合适男女老少。
发布于 2018-11-19
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