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七星剑花煲猪骨头
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淡雅construction
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猪骨汤,要炖出汤鲜味美,那也是有技巧的!
时间:1-2小时
食材
七星剑花
48g
猪骨头
500g
姜片
适量
清水
适量
蜜枣
5个
食盐
2勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
食材,七星剑花干,48克。
步骤 2/12
将剑花干撕开,用清水浸泡湿润。
步骤 3/12
食材,猪骨500克。
步骤 4/12
食材,蜜枣5个,每个破开两半。
步骤 5/12
将肉类进行飞水处理。
步骤 6/12
飞水后的肉类过冷河处理。
步骤 7/12
准备适量的姜片。
步骤 8/12
砂锅里加入1500ml的清水,加入蜜枣和姜片。大火烧开。
步骤 9/12
水烧开后加入七星剑花。
步骤 10/12
再次烧开水后加入肉类。
步骤 11/12
盖锅,大火烧开。
步骤 12/12
然后改为慢火,煲100分钟左右。熄火前加入2t食盐调味即可。
小贴士
1、猪骨头飞水处理可以去除寒气。
2、蜜枣姜片先放,然后放剑花,肉类最后放。
发布于 2020-01-09
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