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孜然肉片
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岫烟impartial

小的时候喜欢吃肉串,不能出去吃的时候就会让妈妈给我做孜然肉,很简单却很好吃。

食材
里脊肉 500g
一小勺
鸡精 一小勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    里脊肉洗净切片,用厨房用纸把水吸干,接着把盐,鸡精,辣椒粉,孜然粉放到肉中,用手充分的揉搓,使调料均匀的覆盖在肉上,腌到肉变软就可以了,时间久点更入味。
  • 步骤 2/3
    锅中加入大勺油,待油热后放入腌制好的里脊肉翻炒,两分钟就可以了,这时候肉很嫩,我喜欢干一点口感的,所以炒了七八分钟。
  • 步骤 3/3
    出锅撒上白芝麻就完成啦!
小贴士

炒的时候可以尝一下味道,觉得调淡的可以在加一些盐,尽量在腌制的时候不要咸了。

发布于 2018-06-12
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