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黑椒芦笋牛扒
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半盏茶茉莉花

牛扒外焦里嫩，蔬菜黄油味香啊，再开一瓶红酒，点上蜡烛熄了灯，拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。

食材
黄彩椒 适量
牛里脊 适量
洋葱 适量
橄榄油 适量
红酒 适量
黑胡椒 适量
牛油 适量
芦笋 适量
蘑菇 适量
红彩椒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐
  • 步骤 2/10
    芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
  • 步骤 3/10
    锅做热放入少许橄榄油
  • 步骤 4/10
    放入洋葱丝，煸香
  • 步骤 5/10
    烧热锅放入牛里脊块
  • 步骤 6/10
    煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
  • 步骤 7/10
    盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
  • 步骤 8/10
    取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
  • 步骤 9/10
    盖盖焖一下锁住水分
  • 步骤 10/10
    蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘
发布于 2018-09-26
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