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凉拌金针菇肥牛
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凑整

前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。

食材
金针菇 适量
肥牛片 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
生抽 适量
香油 适量
辣椒油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    金针菇去根焯三分钟捞出控水
  • 步骤 2/4
    肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出
  • 步骤 3/4
    芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁
  • 步骤 4/4
    蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里
小贴士

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。

发布于 2018-07-03
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