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柠檬百香果鸡爪
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leaflet善良

准备时间:10min

制作时间:20min(不含腌制时间)

难度:★

份量:4-5人份

适用场合: 零食 小菜

食材
鸡爪 800g
百香果 4个
柠檬 半个
大蒜 一头
小米辣 6-10个
线椒 6-10个
生抽 50ml
8g
8g
姜片 6片
料酒 30ml
1L
香菜 3-4根
洋葱 半个
大葱 两段
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪剪去指甲,洗净。取一口锅,放入一升冷水,放3片姜、2段大葱、料酒,倒入鸡爪,焯水煮熟。
  • 步骤 2/5
    煮熟的鸡爪泡冰水,从骨头接缝处剪开或者切开。
  • 步骤 3/5
    大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用,柠檬切片。
  • 步骤 4/5
    把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中,拌均匀。
  • 步骤 5/5
    盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜味道更佳。
发布于 2018-12-09
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