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红烧鸡翅中
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怕寂寞pope
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食材
鸡翅根 6个
八角 1个
桂皮 1小块
冰糖 2个
姜 3片
葱 3大段
蒜 4个
干辣椒 7个
花椒 15个
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，桂皮等材料
  • 步骤 2/6
    鸡翅根洗干净，每面各划三刀。用一勺料酒，一勺生抽腌制15分钟
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量油，油热之后，放入葱姜蒜干辣椒花椒八角桂皮爆香
  • 步骤 4/6
    放入鸡翅根，中火煎至两面金黄
  • 步骤 5/6
    加入2勺生抽，1勺老抽，倒入基本没过鸡翅的热开水，大火烧开后调中小火继续炖煮
  • 步骤 6/6
    15-20分钟后汤汁基本收浓稠时，加入味精和冰糖，翻炒至冰糖融化，最后撒葱花装饰即可
发布于 2018-07-31
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