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红烧鸡翅中
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肖申克
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 500
姜 1小块
蒜 2瓣
大料 1粒
桂皮 1片
干红辣椒 2个
冰糖 2汤匙
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
生抽 2茶匙
盐 少许
热水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜，蒜切大片。
  • 步骤 2/6
    鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
  • 步骤 3/6
    锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
  • 步骤 4/6
    姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
  • 步骤 5/6
    最后大火收汁，撒少许盐。
  • 步骤 6/6
    汤汁收好，出锅即可。
发布于 2018-08-13
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